"The effect of source of effective fiber and sorghum grain processing on performance, digestibility and ruminal parameters of bovines receiving diets based on steam-treated sugar cane bagasse"

O experimento foi desenvolvido para avaliar o efeito do processo de laminação do sorgo e de diferentes fontes de fibra íntegra em dietas à base de bagaço tratado sob pressão de vapor (BTPV) na digestibilidade in vivo em bovinos, no desempenho de bovinos confinados e sobre os parâmetros ruminais em vacas fistuladas submetidas a estas dietas. No ensaio de alimentação conduzido durante 112 dias foram utilizados 60 animais, sendo 25 machos nelore, 5 machos canchim e mestiços, 15 fêmeas nelore e 15 fêmeas canchim e mestiças com peso vivo inicial de 203, 207, 269 e 221 kg, respectivamente. No ensaio de digestibilidade in vivo foram utilizados 20 machos nelore de 332 kg de peso vivo médio, num período de coleta total de fezes de 7 dias. As dietas testadas nos dois ensaios continham apenas BTPV ou BTPV mais cana-de-açúcar picada (CANA) ou bagaço in natura (BIN) como fonte fibra íntegra na proporção de 8 % da MS total da dieta, e sorgo laminado (SL) ou sorgo moído (SM) no concentrado. As dietas utilizadas foram T1 (BTPV+BIN+SL), T2 (BTPV+CANA+SL), T3 (BTPV+BIN+SM), T4 (BTPV+CANA+SM) e T5 (BTPV+SL). As dietas continham 15% de proteína bruta (PB). O delineamento experimental utilizado para o ensaio de desempenho foi em blocos casualizados. As médias para os parâmetros consumo de MS em g/kg PV0,75 (CPM), ganho de peso vivo (GPV, kg/dia) e conversão alimentar (CA) foram, respectivamente: T1 (101,8; 0,92 e 9,51), T2 (110,7; 1,06 e 7,78), T3 (103,1; 0,90 e 9,02), T4 (111,3; 1,10 e 7,37) e T5 (94,6; 0,92 e 7,67). A inclusão da fibra aumentou CPM, sendo o efeito da CANA, maior que o do BIN (T2 e T4 > T1 e T3 > T5, P0,05) sobre as digestibilidades da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra insolúvel em detergente neutro, fibra insolúvel em detergente ácido e extrato etéreo. As diferenças observadas para a digestibilidade da proteína bruta parecem estar mais associadas a diferenças nos teores de PB observados nas dietas do que ao tipo de fibra ou concentrado. A inclusão da CANA aumentou o consumo de matéria seca (g/kg PV0,75 (T2 e T4 > T1 e T5; T2 > T1, T3 e T5; P0,05). Não houve efeito dos tratamentos sobre o nível de N-NH3 no rúmen.The experiment was developed to evaluate the effect of sorghum grain processing and the inclusion of an effective fiber source in diets based on steam treated sugar cane bagasse (STCB), on bovine in vivo digestibility, on the performance of feedlot cattle and on the ruminal parameters of fistulated cows. The feedlot trial was conducted during 112 days, with 60 animals. The group of animals was composed by 25 nelore (Bos indicus) males, 5 charolais-nelore crossbreds males, 15 nelore females and 15 charolais-nelore crossbred females with an average initial body weight of 203, 207, 269 and 221 kg, respectively. The digestibility trial used 20 nelore males with an average body weight of 332 kg, the total collection of feces was made during 7 days. Data were analyzed according to a completely randomized design. The diets tested on both triats were composed by STCB alone or either sugar cane (SC) or raw bagasse (RB) as fiber sources (8% total DM basis of the diets) in the forage component of the diet and grinded sorghum (GS) or steam rolled sorghum (SS) in the concentrate component. Experimental diets consisted of T1 (STCB+RB+SS), T2 (STCB+SC+SS), T3 (STCB+RB+GS), T4 (STCB+SC+SS) e T5 (STCB+SS). The diets had 15% of crude protein (CP). The experimental design utilized was the completely randomize blocks. During the performance trial dry matter intake (DMI, g/kg LW0,75, body weight gain (BWG, kg/day) and feed conversion (FC) were, respectively: T1 (101,8; 0,92 and 9,51), T2 (110,7; 1,06 and 7,78), T3 (103,1; 0,90 and 9,02), T4 (111,3; 1,10 and 7,37) e T5 (94,6; 0,92 and 7,67). Inclusion of effective fiber increased DMI, and the effect of SC was higher than RB (T2 and T4 > T 1 and T3 > T5, P T1 and T5; T2 > T1, T3 and T5; P0,05) between treatments for the N-NH3 concentrations. Utilization of SS or GS did not modify the ruminal parameters tested (P>0,05)